こんな美味しさをお届けします

信州産のそば粉を100％使用した、全工程手打ちの本格的な二八そばをお届けします。打ちたての蕎麦を急速冷凍し、店内仕込みのストレートつゆを添えたセット。信州千曲の伝統の味をご家庭で手軽に楽しめます。

美味しさの秘密

この蕎麦は、信州千曲の蕎麦料理専門店「萱」で作られた逸品です。信州産そば粉を100％使用し、手間を惜しまず全工程を手打ちで行っています。さらに、店内仕込みのストレートつゆがセットになっており、まるでお店で食べるような味わいが楽しめます。

特別なポイント

信州産のそば粉を贅沢に使用し、熟練した職人が全工程手打ちで仕上げた蕎麦です。信州ならではの気候と風味を反映した蕎麦は、コシが強く、のどごしが良いのが特徴です。急速冷凍により、蕎麦の風味をそのまま閉じ込めました。

こんな楽しみ方ができます

冷蔵庫で自然解凍後（一晩程度）、茹でるだけで本格的な蕎麦が味わえます。茹でた後、冷たい蕎麦としても温かい蕎麦としても楽しめます。ストレートつゆを加えて、蕎麦の美味しさを引き立てる食べ方をお楽しみください。

よくあるご質問

Q：冷凍だと味が落ちませんか？
A：ご安心ください。当店の蕎麦は「瞬間凍結」で打ちたてをそのまま閉じ込めています。解凍すれば香りや食感がそのまま甦ります。

Q：どうして冷凍にするの？
A：職人が打ったその瞬間の香りと食感を長く楽しんでいただくため。冷凍は“保存”ではなく、“鮮度を止める”ための技術です。